品位学苑

玛克——渣酿白兰地

玛克——渣酿白兰地   (2009/02/12)

玛克是白兰地中的另类,它在法语中是渣滓的意思,由法国勃艮第的酒农第一个调配而成。渣酿白兰地的出现是葡萄酒农将葡萄渣变废为宝的经典演绎。

威士忌的品鉴秘诀

威士忌的品鉴秘诀   (2009/01/13)

帕特里克·米勒特绝对是苏格兰传统威士忌的顶级专家,他为大家讲解威士忌品鉴秘诀可不容易。

酒刀的正确使用方法

酒刀的正确使用方法   (2009/01/07)

侍酒师手里都有一把开瓶器——侍者酒刀。让我们来了解下酒刀的正确使用方法。

白兰地的发迹史

白兰地的发迹史   (2009/01/07)

对于被公认为最佳白兰地酒产地的法国干邑地区,在早期不过是生产廉价白葡萄酒的小地方而已。

稀世臻品 尊尼获加威士忌

稀世臻品 尊尼获加威士忌   (2009/01/04)

尊尼获加威士忌是苏格兰威士忌之典范。尊尼获加家族自1820年创业以来,凭着历代总调配师的优良技术和专注精神,一直保持原有之品质和特性,在国际间屡获殊荣

Krug-香槟中的劳斯莱斯

Krug-香槟中的劳斯莱斯   (2008/12/24)

Krug库克做为顶级香槟品牌之一,它每年的产量很少,只用上等的葡萄汁做原料,可以称得上是其中的“劳斯莱斯”。

香槟的常识

香槟的常识   (2008/12/16)

法国人在酿制红酒的过程中发明了香槟,在法国的葡萄酒产区,生产过程当中所产生的二氧化碳,会溶于酒并且形成了气泡。

影响葡萄酒保存的6个因素

影响葡萄酒保存的6个因素   (2008/12/16)

葡萄酒贮藏环境的温度,最好维持在11度左右的恒温状态比较好,否则若温度变化太大,不仅会破坏了葡萄酒的酒体。

葡萄酒常识——橡木桶的作用

葡萄酒常识——橡木桶的作用   (2008/12/16)

几乎全世界所有著名的优质红葡萄酒都必须在橡木桶中储存一到两年。橡木桶通常是用法国和美国橡木制造的。

专家推荐的品酒方法

专家推荐的品酒方法   (2008/12/16)

饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因

葡萄酒年份解析

葡萄酒年份解析   (2008/12/16)

国内很多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒,其实葡萄酒并不都是越陈越好。

如何正确品鉴葡萄酒

如何正确品鉴葡萄酒   (2008/12/16)

一是用鼻子闻闻有无异常气味,二是看颜色,葡萄酒就像宝石一样散发着光芒,不论是红葡萄酒还是白葡萄酒的颜色,深深浅浅都有各自的意义。

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