品位学苑

最严谨的葡萄酒来自最懒散法国人

最严谨的葡萄酒来自最懒散法国人   (2010/02/01)

人们一提起法国人,总是和浪漫、懒惰等词汇相接洽,但在酿制葡萄酒这一点上,比意大利人、西班牙人等邻居还是多了一份严谨和认真。

在杰卡斯酒庄品味澳洲葡萄美酒

在杰卡斯酒庄品味澳洲葡萄美酒   (2010/01/28)

杰卡斯的酿酒理念非常质朴简单,即不断提高每个年份的葡萄酒品质,提供新鲜、易饮、果味丰富和无需多年陈酿的葡萄酒。

限量威士忌的独特魅力

限量威士忌的独特魅力   (2010/01/27)

那些在酒窖沉睡了半个世纪左右的威士忌,经过岁月陈年,酒性如人性历练而出,口味随之愈发醇厚深沉。

投资世界优质葡萄酒的方法

投资世界优质葡萄酒的方法   (2010/01/22)

能为投资者带来最大利润的仍然是“一级酒庄”的葡萄酒,尤其是像拉斐这样的酒庄。而“二级酒庄”的葡萄酒对于入门者来说则是很好的投资开端。

品读冰酒的哲学

品读冰酒的哲学   (2010/01/20)

有人说,冰酒是自然给予的恩赐,我不以为然。一直以来,我都为德国人的踏实与严谨所折服。

一次神秘的香槟晚宴

一次神秘的香槟晚宴   (2010/01/20)

上周参加的一次神秘的香槟晚宴,让举起细长的香槟杯欣赏珠链般冉冉上升的“泡泡”的优雅之举成了陈腔滥调,几乎完全颠覆了我对香槟的概念。

饮用葡萄酒时需要讲究的四个最佳

饮用葡萄酒时需要讲究的四个最佳   (2010/01/14)

饮酒有许多讲究,下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜逐一分说。

畅游德国历史最悠久的葡萄酒产地

畅游德国历史最悠久的葡萄酒产地   (2010/01/14)

摩塞尔河流域是德国最历史最悠久的葡萄酒产地,罗马人当时就已经明白,莱茵河左侧的片岩丘陵地带特别肥沃的土地给葡萄种植提供了最佳的地理和气候前提。

一场绝妙的美式威士忌之旅

一场绝妙的美式威士忌之旅   (2010/01/14)

邀上喜爱品尝和收藏美酒的知己好友,同游处于美国东岸中部的弗吉尼亚、肯塔基和田纳西三个州吧,一场绝妙的美式威士忌之旅悄然成就。

葡萄酒指南的内幕

葡萄酒指南的内幕   (2010/01/13)

葡萄酒指南做的最好的是为消费者推荐最值得买的葡萄酒。然而随着葡萄酒知识的普及,现在很少有葡萄酒指南像以往那样有影响力。

葡萄酒与美食的搭配原则

葡萄酒与美食的搭配原则   (2010/01/11)

面对变化多端的各色美食,几乎没有谁能够准确的给出搭配葡萄酒的建议。但是当你喝过了几十种典型的葡萄酒之后,也许就可以试着总结出美酒与美食的搭配原则了

有灵魂的酒单

有灵魂的酒单   (2010/01/11)

酒单传递出来的不只有酒本身的特质和品味,还让我们认识了幕后的酿酒师和那一块有地话(terroir)精神的葡萄园,感觉到手里的那一本酒单是有灵魂的……

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